Rezept: Kartoffelbrei für unterwegs

Emil

In diesem Beitrag geht es um eines meiner Lieblings-Tourenessen: Kartoffelbrei aus der Tüte, etwas Zwiebelsuppe, Röstzwiebeln und ein paar optionale Ergänzungen. Nicht schön anzusehen, aber warm, sehr salzig und nach einem langen Wandertag genau das, was das Wanderherz begehrt.

Zutaten

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• 1 Packung Kartoffelbrei-Pulver, idealerweise mit Zusatz „Milch“
• 1 Packung Zwiebelsuppe
• 1 Handvoll Röstzwiebeln
• 300-500 ml Wasser
• optional: Milchpulver
• optional: 1 EL Olivenöl
• optional: gefriergetrocknetes Gemüse

Wenn ich auf Tour gehe, bereite ich mir die Mischung vorher zu Hause vor. Dafür fülle ich die trockenen Zutaten portionsweise in einen Gefrier- oder Zip-Beutel ab.

Von welcher Marke die Zutaten sind, ist ziemlich egal. Meistens verwende ich Kartoffelbrei-Pulver mit dem Zusatz „Milch“. Gibt es diesen nicht, füge ich entsprechend Milchpulver hinzu.

Normalerweise mische ich immer gefriergetrocknetes Gemüse in meine Essensmischungen. Beim Kartoffelbrei würde ich es als optional sehen.

Die Zwiebelsuppe bringt Salz, Geschmack und ein bisschen „Das ist fast ein richtiges Essen“-Gefühl rein. Ich nehme immer eine Packung, das ist etwas stark daheim, aber unterwegs genau richtig.

Die Röstzwiebeln sind natürlich optional. Also theoretisch. Praktisch würde ich sie nicht weglassen.

Markus

Bitte darauf achten, dass der verwendete Beutel für heißes Wasser geeignet ist. Ich prüfe dafür immer die Herstellerangabe zur Temperaturbeständigkeit.

Zubereitung

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Heißes Wasser aufgießen. Olivenöl dazugeben, falls verwendet. Mit dem Löffel ordentlich umrühren und kurz ziehen lassen.

Mit der Wassermenge muss man ein bisschen experimentieren. Ich würde beim Kartoffelbrei eher mehr als zu wenig nehmen

Markus

Mit der Menge musst du etwas herumexperimentieren. Eine ganze Packung Kartoffelbrei ist mir oft zu viel. Eine halbe ist eher zu wenig.